Queso semicurado sin lactosa de oveja La Tradición Cuña 375 grs.

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Queso semicurado sin lactosa elaborado con leche cruda de oveja Sin Lactosa

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Queso Sin Lactosa semicurado, elaborado con leche cruda de oveja procedente de nuestra ganadería, sometida a numerosos controles sanitarios con una curación de 4 meses. 

MATERIAS PRIMAS E INGREDIENTES:

Leche de oveja procedente de nuestra ganadería, sometida a numerosos controles sanitarios

Cuajo de procedencia autorizada

Sal de procedencia autorizada

Lisozima (derivado del huevo) de procedencia autorizada E-1105

Conservador E-252 de procedencia autorizada

VALOR NUTRICIONAL (valores medios en 100gr) en producto terminado:

Valor energético: 467,30 kcal/1956,49kj

Grasas: 39,90g

Grasas saturadas: 31,50g

Hidratos de carbono: 2,65g

Azúcares: 1,90g

Proteínas: 24,40g

Sal: 1,15g

ASPECTO EXTERNO:

Forma perfecta cilíndrica con caras superior e inferior, planas con flor y pleita marcada en la corteza. Corteza natural.

 ASPECTO INTERNO:

Pasta homogénea, color marfil con ojos mecánicos repartidos por toda la masa.

 OLOR Y SABOR:

Olor característico  de la leche cruda de oveja.

Sabor predominante a la leche de la especie, con una consistencia cremosa y muy agradable al paladar.                                                     

CONSERVACIÓN Y MODO DE EMPLEO:

Se recomienda conservar en lugar fresco y seco.  

Atemperar el queso fuera del frigorífico antes de su consumo con una temperatura ideal de 20º C para que su aroma y sabor tengan su propia intensidad.

QLT-0122
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